Akademia Herbaty
O herbacie
Nie tylko herbata...
Artykuły o herbacie
Herbaty w medycynie
Przyprawy do herbat
Przepisy i receptury
Galeria zdjęć
Kontakt
Linki
 

Miesięczny kurs (edycja niedzielna) pt.
Herbaciane Tradycje Prowincji Yunnan
Akademia / Wykłady, Warsztaty / Wykładowcy / Korzyści z udziału

Zapraszamy do udziału w trzecim miesięcznym kursie prowadzonym przez doskonałą herbaciarkę i lektorkę języka chińskiego, Panią Natalię Brede. Jest to niestety, z powodu wyjazdu do Chin, ostatni kurs Pani Natalii. Tym bardziej nie należy go przegapić.
Wykłady i warsztaty odbywać się będą
w niedziele, w godzinach 18:00-21:00, w dniach:
11 lipca 2010- herbaty zielone,
17 lipca (wyjątkowo sobota) - herbaty mniejszości narodowych Yunnanu, (Więcej...)

18 lipca 2010- herbaty kwiatowe,
25 lipca 2010- herbaty oolong,
01 sierpnia 2010- herbaty puerh.


Kurs wprowadzający w tajniki dostępne jedynie nielicznym znawcom tematu.
Już po pięciu 3-godzinnych spotkaniach, prowadzonych przez specjalistów, uzyskamy unikalną wiedzę teoretyczną i praktyczną, pozwalającą delektować się aromatycznym naparem
i przyjemnie zaskoczyć naszych gości.

Poznamy zasady parzenia herbaty szlachetnej oraz potrzebne do tego akcesoria. Odmiany herbat, naturalne dodatki i mieszanki smakowe, a także legendy i sposoby parzenia herbaty w różnych częściach świata. Nauczymy się komponować własne mieszanki w oparciu o różnorakie herbaty
i aromatyczne zioła. Dowiemy się dlaczego woda i właściwe akcesoria do parzenia są gwarancją uzyskania najlepszego aromatu i smaku herbaty. Praktyczne zajęcia z chińskich i japońskich rytuałów parzenia herbaty oraz argentyńskiej yerba mate wprowadzą w atmosferę egzotyki. Praktyczne zapoznanie się z najwyższej jakości gatunkami herbat i herbatami specjalnymi to końcowy akcent kursu.

Na początek proponujemy podejście klasyczne, wg najstarszych tradycji chińskich. W Chinach bowiem narodził się zwyczaj picia herbaty jako napoju orzeźwiającego oraz „otwierającego zmysły” i tu narodziły się pierwsze ceremonie.
Program Warsztatów
Czas trwania 4 godz. lekcyjne (3 zegarowe).
1. Pochodzenie herbaty i omówienie właściwości krzewu herbacianego.
2. Typy herbat: zielone, kwiatowe, oolong, pu-erh.
3. Właściwości poszczególnych typów herbat.
4. Rozpoznawanie jakości herbaty i poprawne przechowywanie.
5. Metody parzenia poszczególnych typów i jak nie należy tego robić.
6. Metody parzenia w warunkach domowych.

W czasie zajęć, równolegle z wykładem i prezentacją herbat, demonstrowane
są techniki parzenia i trwa degustacja. Uczestnicy zaznajamiani są z akcesoriami
i ceremonialnym parzeniem herbaty.


Dla zainteresowanych planujemy kolejne szkolenia specjalistyczne, obejmujące m.in. dietetyczne
i terapeutyczne zastosowanie różnych odmian herbaty, mieszanek ziołowych\korzennych, olejków i przypraw, z elementami medycyny chińskiej i wedyjskiej.

 

Główny prowadzący, Pani mgr Natalia Brede, jest specjalistką w ceremonialnym parzeniu herbaty wg Tradycji Prowincji Yunnan; posiada duże doświadczenie w kontakcie z herbatą
i praktykę w parzeniu herbaty nabytą w chińskich herbaciarniach w Kraju Środka.
Jest pracownikiem Instytutu Konfucjusza w Krakowie; lektorem języka chińskiego biegle władającym językiem chińskim. Szkoliła się przez rok w Chinach i pół roku na Tajwanie.

Miejsce:
Herbaciarnia HERBA THEA, Kraków-Kazimierz, ul. Kupa 2 (zobacz mapkę)

Cena kursu (przy wpłatach za każde spotkanie z osobna):
90 zł za jedno spotkanie.
Studenci UJ oraz uczestnicy deklarujący chęć udziału w całym cyklu miesięcznym i wpłacający całą kwotę mają prawo do zniżki w wysokości 200zł
(cena za cały pięcioczęściowy kurs 250zł).
Cena obejmuje: materiały, certyfikat, degustację herbat w czasie warsztatów.
Wystawiamy faktury VAT.
Ilość miejsc ograniczona, udział w kursie według kolejności wpłat wpisowego.
(--> vide niżej "uwaga organizacyjna")

Warunki uczestnictwa:
Gwarancją udziału w warsztatach jest zgłoszenie uczestnictwa najpóźniej w terminie do dnia
28 czerwca br.
Zgłoszenie się po terminie zostanie przyjęte w miarę wolnych miejsc; o dostępność wolnych miejsc prosimy dowiadywać się telefonicznie (tel. 666 454 466).

Numer konta bankowego:
Kalmus Consulting, Marek Kalmus, 31-161 Kraków, ul. Szlak 14/12,
rachunek nr: 36 2490 0005 0000 4500 6110 4201
W temacie przelewu prosimy wpisać:
Akademia Herbaty-Yunnan III
Zgłoszenia zawierające dane osobowe, adres i nr tel. prosimy przesyłać mailem na adres:
kursy@kalmus.com.pl

Dodatkowe informacje:
Marek Kalmus, tel. 502-090-301
Bożena Miczulska-Kalmus, tel. 503-150-462
Jarosław Bakalarz, tel. 666-454-466

Uwaga organizacyjna:
Są jeszcze miejsca wolne. Prosimy dowiadywać sie także
o warsztaty z herbat indyjskich, yerby, leczniczych właściwości herbaty, itp...

 

 

Copyright by AKADEMIA HERABTY. All rights reserved.
Created by
HARMONICA-Izabela Paletko

Tel. 502-090-301, 503-150-462, tel./fax 012-6338160
e-mail: info@akademia-herbaty.pl